🇲🇽👨🏻🍳 México obtuvo el primer lugar del concurso más importante del mundo, el 🥘 World Paella Day Cup 2026, celebrado en Valencia, la capital mundial de la paella.
Ante un jurado completamente valenciano, Froilán Mújica y Octavio Lechuga conquistaron uno de los concursos más exigentes de la industria con su “Arroz de la nostalgia”, una receta que rinde “homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra”.
Elaborada con arroz Albufera, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, mero, ají dulce venezolano, manzanilla, azafrán, perejil, chiltepín y aceite de oliva.
La propuesta de México convenció gracias a su gran creatividad y sabores equilibrados, pero respetando parte de la esencia de la paella tradicional.
Doce concursantes de Europa, América y Asia, fueron vencidos por la paella mexicana y así fue como se convirtió en la mejor paella internacional.
¡Felicidades!
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