La traslación de cualquier impuesto depende de la elasticidad de la demanda. Esto solo sucedería en productos con una demanda completamente inelástica, es decir, en casos puramente teóricos. Lo normal es que cualquier impuesto se reparta entre vendedor y comprador.+
Os traduzco:
Quitan el IVA de la ternera y de 14 € pasa a 12,60. Acto seguido, el supermercado sube la ternera de nuevo a 14 €, al tener más margen de beneficio.
Sigues pagando lo mismo, pero hemos perdido todos un 10% de recaudación que repercute en los servicios públicos.
O sea, una medida que beneficia a Juan Roig y no al consumidor. Como siempre.