千万不要相信中共党媒说的上世纪60年代初三年困难期间毛泽东“跟全国人民同甘共苦、停止吃红烧肉那些宣传,因为不符合事实。据“韶山毛泽东纪念馆"编辑、红旗出版社于1996年11月出版的,由汪东兴、张玉凤、徐涛、吴旭君、吴连登、周福明做顾问的《毛泽东遗物事典》一书第94至96页披露,毛泽东在大饥荒期间不仅有七大菜系,连鱼虾的做法都达十七种。例如,1961年4月26日那天,毛泽东翻桌上有七大菜系,即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类、牛肉类和汤类。毛泽东喜欢吃鱼虾,1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾:蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾,等等。毛泽东常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后,就吃上一次 西菜鱼,以便换换口味。毛泽东对西菜里鸡的做法很推崇,1960年代初工作人员制订西餐菜谱时,在鸡类上列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称,黄油鸡排、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉圆、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡,等等。毛泽东对猪肉钟情不悔,1960年代初工作人员制订西餐菜谱时,考虑到毛泽东这一喜好,特别为其安排了小乳猪,这样便能做到肥瘦适中,面面兼顾。他吃过的西菜中有下列猪肉类菜:烤猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪,等等。至于牛羊肉类,因毛泽东不是特别喜欢,因而只是偶尔掺杂一些品种进去,例如,羊肉串、烤羊腿、烤马骏、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉,烩牛尾等等。毛泽东喜欢喝汤,几乎每顿饭都要有一碗汤。1960年代,毛泽东吃过的西菜汤有:奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤等等。北京玉泉山农场专为毛泽东生产大米,据说那里的水质量好,以前是皇家宫廷饮用水,现在浇灌毛泽东的水稻。毛泽东喜欢的蔬菜、肉类、牛奶,由另一个叫”巨山”的特殊农场供给。还有一些食品,如腊肉、冬苋、空心菜、辣椒等,则从湖南专门运来。在冬天,有些蔬菜从广东用飞机运来。毛泽东喝的龙井茶,产在浙江一座特别的小山顶上,在每年最适宜的季节,采下来送进北京。毛泽东抽特供烟,有“中华”、“熊猫”、“云烟”等牌子,以及四川什邡卷烟厂特供烟生产小组制造的雪茄。1971年这个小组举迁北京,在门牌号为81号的中南海对门的北京南长街80号设立特制烟小组,专门为毛泽东精制“132"雪茄。真所谓,毛泽东一餐饭,百姓几年粮。