らぁ麺飛鶏
地鶏と鰹本枯節と蛤のつけそば大盛
鶏増し豚増し
2週間ぶりに完全回復した味覚を試すには飛鶏さんで''本物''を食すのが手っ取り早いので気合い入れて並びポールで来店🐔🐔💨
地鶏の旨みが凝縮したスープに上品な雰囲気を醸し出す白醤油の仄かな甘味が絶妙に調和🤤
美味いのひと言しか出てこない抜群の塩梅が見事すぎる👍
麺側には出汁ジュレがたっぷりと張られており鰹本枯節の香ばしさに蛤の甘味と塩味が重なる事で斬新な味わいを実現🤩
鰹節と蛤が起こす化学反応がまた未知なる発見をしちゃったみたい🤭
麺が持ち上げる出汁ジュレが混ざる毎に変化いや昇華していくスープは食べた物にしかわからない比類なきクオリティ✨
このつけそばの為に存在する様な食感と啜り心地抜群な麺がまるで飲み物のように胃袋に消えていく😋
この日も〆に頂いた貝出汁が強調されたスープ割りまで満足というワードしか浮かび上がらなかったわ☺️
先日飛鶏さんでつけそばを食べた麺友が興奮気味にこんな美味しいつけそばは世界中回っても出会えないと言ってたがホントそれなっ🤣
ブラジルの皆さん聞こえますか?笑
愛知いや日本にいらっしゃる時はグルメガイド不要ですよ〜🫣
きっと地球の裏側の人達まで魅了するであろうこの上ない至上の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂